冠山连翘茶的基本介绍连翘，又名黄金条；每年早春时节开放着金灿灿的小黄花，花落后开始吐嫩绿芽，将嫩绿芽经过配料加工、泡制就能成为可以饮用的保健茶，名曰“连翘条”。山西平定境内有座冠山，山上遍布连翘，用它泡制加工成茶叶，常饮可生津解毒，清热泻火...

冠山连翘茶的基本介绍

连翘，又名黄金条；每年早春时节开放着金灿灿的小黄花，花落后开始吐嫩绿芽，将嫩绿芽经过配料加工、泡制就能成 为可以饮用的保健茶，名曰“连翘条”。

山西平定境内有座冠山，山上遍布连翘，用它泡制加工成茶叶，常饮可生津解毒，清热泻火。

营养成分

连翘主要含苯乙醇苷类、木脂体及其苷类、五环三萜娄、挥发油类等化合物。药理研究觉得其具备抗菌、抗炎、解热、镇吐、利尿强心、抗肝损、镇痛、抑制磷酸二酯酶、抗病毒、降血压、抑制弹性蛋白酶活力、抗内毒素等用途。除果实入药，具清热解毒、消结排脓之效外，医用其叶，对治疗高血压、痢疾、咽喉痛等成效较好。

历史民俗

相传，有一年乾隆皇帝在承德避暑，在烟雨楼喝了连翘茶，顿感心旷神治，全身异常舒爽。于是询问条由什么地方而来，方知是山西平定州冠山特产。随即下旨，把冠山连翘茶定为贡品，每年敬献50担，以供皇室饮用。

做法

制作连翘茶办法不复杂，就是将连翘嫩芽经过挑选，用清水洗净，上笼蒸制5～10分钟，以不过熟和软烂为宜；经晾晒或烘烤成半成品；然后煨糠，筛去粉末，再经窖花、提花、包装等工序，即为成品。