赞皇核桃的基本介绍赞皇薄皮核桃成长在平均海拔500米以上的山地，成长环境优越，不受任何污染。随神州八号遨游太空，参与国家太空育种项目，赞皇核桃作为唯一核桃优质品种入选国家太空育种项目（核桃品种）。营养成分核桃的医用价值非常高，中医应用广泛。...

赞皇核桃的基本介绍

赞皇薄皮核桃成长在平均海拔500米以上的山地，成长环境优越，不受任何污染。

随神州八号遨游太空，参与国家太空育种项目，赞皇核桃作为唯一核桃优质品种入选国家太空育种项目（核桃品种）。

营养成分

核桃的医用价值非常高，中医应用广泛。祖国医学觉得核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等效果。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益要害，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等效果。

商品特征

个大，皮薄，出仁率高，表面有美观朴雅的褐色大花纹。

历史民俗

核桃，原名胡桃，又名羌桃，万岁子或长寿果。据《名医别录》记载：“此果源于羌胡，汉时张骞出使西域，始得种还，移植秦中，渐及东土”。羌胡古时指目前的南亚，东欧及国内新疆甘肃和宁夏等地。张骞将它引进中原区域时，名叫“胡桃”。史料记载，公元319年，晋国大将军石勒占据中原，打造后赵。因其禁忌“胡”字，故将“胡桃”改名为“核桃”。此名延续到今天。

赞皇核桃的做法

采收、加工及贮藏。

1、采收时期：青果皮由绿变黄，部分果皮顶部开裂，内褶壁变黑后分批采收。

2、加工：

（1）脱除青果皮：使用堆沤脱皮法或机械脱皮法脱除青果皮，不能用药剂脱皮法。堆沤脱皮法的堆沤厚度≤50cm，时间≤72小时，温度控制在20℃至25℃，中途翻凉。

（2）漂洗处置：用清水漂洗处置，禁止用药剂漂白。

（3）干制处置：自然凉晒或烘干至种仁水分含量≤7%。

3、贮藏：常温下贮藏期≤240天；低温下贮藏期≤360天。