上犹银鱼的基本介绍银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，极少长于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。陡水湖气候宜人，空气清爽无污...

上犹银鱼的基本介绍

银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，极少长于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。

陡水湖气候宜人，空气清爽无污染。出产“石鱼、银鱼、剑绿”等天然土特珍品。

营养成分

银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养成分极高，具备补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等效果，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。

商品特征

银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。

历史民俗

银鱼属一种高蛋白低脂肪海产，日本人尤爱之，称银鱼为鱼中人参，视作稀世之珍。银鱼入肴是席上珍馐。看之，色泽赏心悦目；闻之，鲜香诱惑，口舌生津；食之；味美可口，齿颊留香。银鱼属一种高蛋白低脂肪海产，日本人尤爱之，称银鱼为鱼中人参，视作稀世之珍。银鱼入肴是席上珍馐。看之，色泽赏心悦目；闻之，鲜香诱惑，口舌生津；食之；味美可口，齿颊留香。

上犹银鱼的品尝食用方法

相宜的黄金搭配

√银鱼 蕨菜=减肥、补虚、健胃

相克的忌讳搭配

×银鱼 甘草=对身体不利