荞麦饸饹，与羊肉汤搭配，珠联壁合，口味颇佳，最能体现其独特风味，故有荞面饸饹羊腥汤之说，为米脂县地道风味面食。特征：条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。主要材料：新鲜荞麦。介绍：制作时使用新鲜荞麦现磨现做，其特征是条细筋韧，挑起来不断条，清香...