材料：活鹅、炒至粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜块、葱、料酒、精盐、熟猪油、清水烹调办法：粉蒸工艺步骤：鹅初加工腌渍拌至粉蒸成菜成菜标准：色泽：未黄味型：咸鲜质感：软烂...

材料：

　　活鹅、炒至粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜块、葱 、料酒、精盐、熟猪油、清水

烹调办法：

　　粉蒸

工艺步骤：

　　鹅初加工腌渍拌至粉蒸成菜

成菜标准：

　　色泽：未黄 味型：咸鲜 质感：软烂