绥阳子弹头辣椒

绥阳子弹头辣椒的基本介绍绥阳县属亚热带季风气候，水热同季。春天多阴雨低温，盛夏多伏旱和洪涝，秋天多连阴雨天气，较高区域长期有秋风，冬天以阴天为主，多冬干，无霜期长，适合种植辣椒。壤土层次分化明显，有机质含量丰富。土壤疏松、湿润是辣椒成长的好...

绥阳子弹头辣椒的基本介绍

绥阳县属亚热带季风气候，水热同季。春天多阴雨低温，盛夏多伏旱和洪涝，秋天多连阴雨天气，较高区域长期有秋风，冬天以阴天为主，多冬干，无霜期长，适合种植辣椒。壤土层次分化明显，有机质含量丰富。土壤疏松、湿润是辣椒成长的好环境。山形呈扇状放射，天然隔离条件好，辣椒病虫害较少发生且不容易传播、容易防治，加之以农家肥为主的传统施肥方法，农业生产污染较少；境内工业化、城市化进步程度较低，无“三废”污染，特殊的地形地貌，有效地隔断了工业污染，生态环境条件优越。

绥阳子弹头辣椒，果长2|5厘米，横径1.5|3厘米，干果重1|1.8克。表皮油亮，果面光滑，成熟果鲜红色，干椒枣红色，皮薄肉厚，含水量少，种子较多，品味温纯，香辣协调，富含多种维生素，矿物质和有机酸，辣椒素，维生素C，加工适应性好。色泽红、味辣、芳香、干物质含量高，产品性好，优质。抗旱、耐瘠，适应性强，座果率高、抗病性强，丰产性和稳产性均好。

营养成分

绥阳子弹头辣椒维生素C含量10～60mg/100g；粗脂肪3.5～15%；粗纤维24～34.5%；粗蛋白12～19g/100g；干物质75～90%；辣红素30～55E（1%1cm）；水分8～20.0%；灰分2.5～8.5%。

商品特征

果型子弹头，表皮油亮，果面光滑，成熟果鲜红色，干椒枣红色，果皮肉厚，含水量少，种子较多，风味醇厚，香味适中，加工适应性好

历史民俗

据道光《绥阳县志（1978|2007年）》记载，“绥阳朝天椒种植历史悠久，据考证在明朝万历二十九年（1601年），即有海椒出现于集市贸易之所。……”。据绥阳县供销合作志记载，绥阳辣椒，自明朝万历二十九年（1601年）即出现集市贸易，已有417年的历史。民国三十七年（1948年），绥阳县种植辣椒面积1810亩，辣椒产量89690公斤。

解放前，绥阳辣椒种植以自食为主，新中国成立后，广大绥阳椒农已进行大规模的产品化生产种植辣椒，并于20世纪50年代末开始出口斯里兰卡、新加坡、韩国、日本、美国、英国、法国、东德等国家。

1996年起，绥阳县县委、政府采取一系列手段拓展辣椒产业化建设，致使绥阳县辣椒生产得以大幅度的进步。近年来县委、政府将蔬菜、辣椒作为该县后续经济支柱产业进行培植，辣椒种植规模飞速扩大。

1999年9月，绥阳县获农业部“中国辣椒之乡（绥阳朝天椒）”命名。

2000年，绥阳县打造的辣椒专业网站。

2002年，就拟定了贵州绥阳县地方标准《绥阳朝天椒干制技术》（DB520323/T10）。规定了绥阳朝天椒晒干、烘干技术规范和包装、贮存及运输需要。

2017年来，绥阳县通过核心示范区建设，新产品种引进、使用辣椒漂浮育苗、节水灌溉、测土配方施肥、病虫害绿色防控等生态化种植技术，结合当地辣椒长期种植经验，通过标准化技术推广，辣椒商品水平得到了持续的提升。