甘草水鱼产于黔县霭水河中。这种鱼略似石斑鱼，长约二三寸，整体银白。鱼肉鲜嫩味美，并且略带甘草味，故称甘草水鱼。烹食时不需去鳞，鱼鳞入嘴，柔软略腻，越嚼越鲜。... 甘草水鱼产于黔县霭水河中。 这种鱼略似石斑鱼，长约二三寸，整体银白。鱼肉鲜嫩味美，并且略带甘草味，故称甘草水鱼。 烹食时不需去鳞，鱼鳞入嘴，柔软略腻，越嚼越鲜。
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