汕头粽子的基本介绍汕头粽子别具特点，其中一种叫“双烹”的粽子，是广东潮汕区域久负盛名的汉族传统小食，潮汕“双烹”粽子其主要特点在馅料，一个粽子的馅，一半是咸，一半是甜。一口咬下去，即甜滋滋，又香喷喷，深受汕头人和国外潮人的喜欢。营养成分粽子...

汕头粽子的基本介绍

汕头粽子别具特点，其中一种叫“双烹”的粽子，是广东潮汕区域久负盛名的汉族传统小食，潮汕“双烹”粽子其主要特点在馅料，一个粽子的馅，一半是咸，一半是甜。一口咬下去，即甜滋滋，又香喷喷，深受汕头人和国外潮人的喜欢。

营养成分

粽子用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易导致胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不好的的症状，若主料以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不只可增加纤维质含量，降低肠胃负担，更有益于健康。

商品特征

制作工艺需要严格，不只“色、香、味”俱全，其形状也非常讲究，要用竹叶、咸水草扎成四角形。煮熟的粽子外观棱角分明，晶莹的米粒明确润滑，十分惹人喜欢。

历史民俗

端午节吃粽子，这是中国人民的一传统风俗，并且随着着不少的民俗活动，其由来已久。

传闻是为祭投江的屈原而诞生的，那一天便互相送粽子作为纪念，并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。

一直至今，每年阴历5月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。

汕头粽子的做法

潮汕“双烹”粽子的好味道主要在和馅，咸馅主如果咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉；甜馅主如果水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米。一个粽子同时要显出咸、甜两味，就需要将咸、甜两种馅料和在一块，但切忌不可以搅均。黄老板说，由于甜馅容易腻，要将三分之一的甜馅和三分子二的咸馅包于一个粽子内。