中华特产网磐安是一个九山半水半分田的纯山区县，是中国香菇之乡和全国食用菌行业先进县。近几年来，磐安食医用菌生产迅猛进步，现有香菇、花菇、黑木耳、金针菇、平菇、猴头菇、草菇、蘑菇灰树花、鸡腿菇、竹荪、灵芝、天麻、茯苓等食医用菌14种。特别是香菇生产，从...
1995年被首批百家里国特产之乡命名宣传活动组委会授与中国香菇之乡的荣誉称号。香菇生产现已成为我县农村经济的一大支柱，成为我县农业的一大特点，成为我县农民脱贫奔小康的一大方法。 磐安香菇，个体均匀，香气醇厚，味道鲜美，被誉为菇中奇葩。在日本和国内的上海等市场上享有盛名。日本客商中就有中国香菇出浙江，浙江香菇数磐安之说。我县的磐峰牌香菇先后被商业部评为优质商品，被省政府命名为浙江农业名牌商品，并获省优质农商品金奖。磐安以出口鲜香菇闻名国内外，年出口香菇6000多吨，占全国鲜菇出口量的三分之一，列全国第一，主要销往日本、美国、韩国、香港、台湾、新加坡与其它欧美和东南亚等国家和区域。磐安冷水鲜菇买卖市场是国内最大的鲜菇买卖市场，年成交量达1.83万吨，成交额达1.08亿元。目前，磐安菇农早上采摘的鲜菇，在经过冷藏处置后，当天下午即可通过上海虹桥机场的航班，出目前日本的超级市场。 磐安香菇生产以市场为导向，以科技为依托，以系列化服务为重点，不断推进产业化进程。通过优化香菇结构，开发以花菇、高温菇为主的中高端品种，改革栽培模式，推广立体栽培，提升了集约化水平，做到了春、夏、秋、冬四季产菇，均衡提供。磐安香菇生产已基本形成了以食用菌总公司等20多家加工销售企业为龙头，以冷水香菇市场等6个专业市场和香菇专业协会与辅导员为纽带，带动全县万户菇农生产，即市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的产、供、销一体化的产业化格局，从而使我县香菇生产几年来维持产销两旺的好势头。同时，也吸引了浙江丽水区域和福建等地香菇源源不断地流向磐安，使我县成为全国鲜香菇的一个要紧集散地。目前磐安县不止是全国香菇的生产大县，更是全国香菇的流通大县和出口大县，一年四季菇香不断。 磐安香菇为地理标志证明商标。
