岑巩干粉的基本介绍干粉盛产于贵州黔东南岑巩、镇远、三穗和铜仁的玉屏县，这几个地方的人早餐跟宵夜基本都吃干粉，大多数人中式快餐跟晚餐都吃干粉。干粉之于岑巩、镇远、三穗韧就像就像面食之于北方人。商品特征晾干未来的干粉，色泽为大米白，闻之米香味浓...

岑巩干粉的基本介绍

干粉盛产于贵州黔东南岑巩、镇远、三穗和铜仁的玉屏县，这几个地方的人早餐跟宵夜基本都吃干粉，大多数人中式快餐跟晚餐都吃干粉。干粉之于岑巩、镇远、三穗韧就像就像面食之于北方人。

商品特征

晾干未来的干粉，色泽为大米白，闻之米香味浓，是你早餐夜宵简餐之最佳选择。岑巩干粉质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤，干炒不容易断。

做法

岑巩干粉的做法：纯大米用清水浸泡10小时左右后（不添加任何其他材料），用石磨碾成浆，把米浆放入专门制作干粉的盘子里面，摇匀后放入蒸锅里蒸熟（刚出锅的干粉清香扑鼻，味道醇正。记得小时候，母亲每次做，刚出锅，大家兄妹就快点凑上去抢先要，放点辣椒、酸菜、豆腐肉沫类的小菜，卷起来，超美味），晾到50%干后用刀切成条状，然后晾晒至全干即可。

品尝食用方法

将干粉放入沸水中煮透，捞出放入碗中（最好使大碗，便捷能搅拌均匀，才更好的入味），加汤拌以肉沫、葱花、香油、味精、酱油、食盐、油辣椒等佐料便可食之。