龙海白水贡糖的基本介绍白水贡糖是一道美味可口的汉族名点，因其产地在福建漳州龙海市白水镇楼棣村，闻名久远而得名。商品特征传统的白水贡糖以竹叶红纸包装，经济便宜，吉祥喜庆，是赠送亲朋好友和操办结婚典礼的上品。大多改用彩印盒装或玻璃纸精装，更适应...

龙海白水贡糖的基本介绍

白水贡糖是一道美味可口的汉族名点，因其产地在福建漳州龙海市白水镇楼棣村，闻名久远而得名。

商品特征

传统的白水贡糖以竹叶红纸包装，经济便宜，吉祥喜庆，是赠送亲朋好友和操办结婚典礼的上品。大多改用彩印盒装或玻璃纸精装，更适应年代的进步和市场的需要。国外侨胞对白水贡糖特别喜欢，他们常常用家乡生产的玳瑁茶，配白水贡糖，并以此招待贵宾。

历史民俗

相传早在明朝便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷，让皇帝品尝。清朝乾隆皇帝更是对其香、酥、醇、美赞不绝口。

做法

白水贡糖由花生仁、麦芽糖、上等白糖混合捶炼而成，四块成包。

制作时，材料都要甄选，份量须准确，技术上更要精细。

制作步骤大致为烧汤浆、碾花生、和料、压皮、做条、切块、包装。

其制作工艺讲究二准三快，二准是指炒花生时要掂准火候，熟花生脱膜后和麦芽糖、白糖搅煮时要把准火候；

三快是指糖离鼎后捣匀要快，包料要快，斩切要快。

龙海白水贡糖的品尝食用方法

其特征是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。相传早在明朝，白水贡糖便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷。