地域范围四川名山县蒙顶山镇等20个乡镇，与雅安雨城区地处蒙山的碧峰峡镇、陇西乡2个乡镇。特定品质材料采自"仙茶之乡"四川雅安名山县蒙顶山区之春分节气前早春单芽,因为茶区雨多、雾多、云多三大特征。在此得天独厚的自然环境中，茶树成长繁茂，茶芽鲜...
地域范围 四川名山县蒙顶山镇等20个乡镇，与雅安雨城区地处蒙山的碧峰峡镇、陇西乡2个乡镇。 特定品质 材料采自"仙茶之乡"四川雅安名山县蒙顶山区之春分节气前早春单芽,因为茶区雨多、雾多、云多三大特征。在此得天独厚的自然环境中，茶树成长繁茂，茶芽鲜嫩，持嫩性强,并历程史传统手工工艺精制而成,从而形成了此奇葩蒙顶黄芽的独特品质,茶芽外形匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露；汤色黄亮透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽；叶底全芽嫩黄。 文化典故 《尚书》所谓蔡蒙旅平者，蒙山也，在雅州，凡蜀茶尽出于此。蒙顶种植茶树早在西汉甘露年间（公元前53年）县人吴理真亲手将七株灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异一般。这是国内人工种茶最早的文字记载。享有仙茶之誉的蒙顶茶，以它独特的品质，精湛的制艺，娟秀的外形，悠久的历史，灿烂的茶文化而蜚声中外，载誉史册。《云南记》说：名山具出茶，有山曰蒙山，联延数十里，在县西南。古诗云：蒙山之巅多秀岭，不生恶草生淑茗。到今天已有两千多年。目前，吴理真种茶遗址皇茶园、汲水浇茶的古蒙泉、结庐休息的甘露石室、河神之女采茶仙姑的雕像，正吸引着海量旅游者前往参观，驻足凭吊。 世界茶文化发源地蒙顶山茶，伴随南北丝绸的道路走向五洲四海。 名山之茶美于蒙，蒙顶又美之。蒙顶茶之所以为世独珍，不只由于它具备优良的品质，得天独厚的自然条件，而且制艺特别精良。蒙山有茶，受全阳气，其茶芳香，为天下称道。远在东汉，已有雷鸣茶、吉祥蕊、圣扬花等茶问世。蒙顶茶味甘而清，色黄而碧，酌杯中，香云幂覆，久凝不散。唐代是蒙顶茶进步的黄金时期，天宝元年（742年）入贡皇室，从此名播神州。当时进贡长安的散茶类有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等，紧压茶类有龙团、凤饼。宪宗时，蒙顶茶已成为进贡最多的一种，《元和郡县志》载：蒙山在县西十里，今每岁贡茶，为蜀之最。蒙顶茶因入贡京华而誉满天下后，达官贵人不惜重金争相购买，身价百倍，昂贵异常。蜀茶得名蒙顶，元和以前，束帛不可以易一斤先春蒙茶。因此，当时名山农民种茶的积极性遭到很大刺激。以是蒙山先后之人竞栽茶，以规厚利，不数十年间，遂斯安草市，岁出千、万斤。可谓盛况空前。唐代，中日经济文化交流频繁，日本从公元630－894年间，派出大量遣唐使来中国学政治、经济、语言文字、佛教文化、生产技术、建筑艺术等，前后共13次，每次多达数百人，包含大使、副使、留学生、留僧与随员。文宗开成五年（840年）留学僧慈觉大师圆仁学习期满，从长安回日本，唐皇李昂向他馈赠的礼物中，即有蒙顶茶二斤，团茶一串。此时，蒙顶茶不只在国内享有非常高声誉，而且已作为国家级礼茶，飘洋过海传到海外。 假如说唐代开创了蒙顶茶进步的黄金时期，那样，宋代则是蒙顶茶和名山边茶进步的极盛时期。蒙顶茶的水平有非常大提升，制茶技艺进一步健全，创制出万春银叶、玉叶长春等贡品。那时，四川茶叶产量居全国第一，名山茶叶产量又居四川之首。从宋神宗元丰初年起，近百年中，名山茶叶产量常在一百万公斤左右。 名山茶叶成为西南、西北区域少数民族所特别喜欢、合适他们饮用的边茶，特诏专以雅州名山茶易马，不能他用。并立为永法。名山茶叶成为历代王朝与藏族、回鹘等族进行茶马贸易的专用产品，成为汉族人民同藏族、回鹘等族人民增强政治、经济、文化交流的要紧纽带。 蒙顶茶自唐以来，一千多年中岁岁进贡，年年送京，直至民国除旧改革。解放后，蒙顶名茶得到应有些恢复和进步，蒙山茶场运用现代制茶技艺，根据古传贡茶的特征，恢复石花、黄芽、甘露、万春银叶、玉叶长春等名茶生产。上世纪80年代，又创制春露、春眉等名茶。蒙顶名茶多次被评为 国家、省优、部优商品，前3种名茶已作为国家级礼茶。近10年来，蒙顶名茶得到前所未有些进步，产量增长，水平提升，不只为国内人民所喜欢，而且跻身于国际市场，深受美国、日本、泰国、瑞士、斯里兰卡等国人民喜爱。香港《文汇报》曾以昔日皇帝茶，今入百姓家为题，报道蒙顶茶不愧为实至名归之茶中奇葩。 蒙顶山茶为地理标志证明商标。
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