兴县胡麻油

兴县胡麻油的基本介绍胡麻油是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒抗寒，合适成长在西部、北部高寒干旱区域。胡麻的“胡”古指国内西北少数民族及区域，这样来看，从古到今天，胡麻就一直成长在寒冷区域。胡麻油也就是目前大...

兴县胡麻油的基本介绍

胡麻油是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒抗寒，合适成长在西部、北部高寒干旱区域。胡麻的“胡”古指国内西北少数民族及区域，这样来看，从古到今天，胡麻就一直成长在寒冷区域。胡麻油也就是目前大家所说的亚麻籽油，胡麻油在国内有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。

营养成分

胡麻籽中含有6%～10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药材料等。

商品特征

制作过程无高温，使用纯手工传统石碾碾出，大梁压榨，保留了食物的自然芳香，纯属天然精华，口味柔软、可口、清香，长期食用有益身体健康。

历史民俗

因为胡麻只适合成长在寒冷区域，因此极少被其他地方的大家所熟悉。加之胡麻产量、出油率很低，所以胡麻一直未能被广泛普及。所以，关于胡麻有不少错误的称呼，在东南沿海等地，大家没见过胡麻，也没见过胡麻油，所以不少人误将芝麻油称为胡麻油。胡麻原产于非洲，汉代传入中国西北少数民族区域，由于其独特的习性，所以没办法在热带区域成长。传统的胡麻，在中国，主要分布在山西北部，河北北部、甘肃、宁夏、内蒙古等地种植。