五寨红芸豆的基本介绍红芸豆，豆科，被子植物门，是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养医用价值，营养健康，延年益寿。历来是国际贸易市场上的畅销货。红芸豆中淀粉含量较低，且为直链淀粉，其消化吸收率相对较慢，能保持血糖相对恒定，是一种理想的减肥...

五寨红芸豆的基本介绍

红芸豆，豆科， 被子植物门 ，是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养医用价值，营养健康，延年益寿。历来是国际贸易市场上的畅销货。红芸豆中淀粉含量较低，且为直链淀粉，其消化吸收率相对较慢，能保持血糖相对恒定，是一种理想的减肥食物，可以有效配合减肥者的饮食治疗。特别含有丰富的“天然色素”花色苷，具备抗氧化活性，可清除体内氧化自由基，提升人体免疫力，抑制肿瘤成长、抗衰老。除此之外，伴随研究的深入，红芸豆中所含的抗营养因子，如单宁、胰蛋白酶抑制剂、生物类黄酮、植酸，对人体健康的价值是非常大的，其也是抗氧化物质，具备抗氧化用途，可抗菌消炎，改变体内微循环。现代研究表明，抗营养价值，如单宁，血糖生成指数低，抑制淀粉酶、麦芽糖酶活性，延缓血糖升高。现代减肥食品中的碳水化合物阻断剂就是从芸豆中提取出来的。

五寨红芸豆是山西忻州五寨县特产，全国农商品地理标志。

五寨县水系均属黄河流域，有朱家川河、县川河、岚漪河三大水系，全县水资源总量为1.13亿立方米，光照充足、昼夜温差大，符合农作物的生产发育。五寨红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜红，蛋白质含量高，有非常高的营养成分。
2013年，五寨县携手粮食加工企业打造订单生产基地，拓展水平沟栽培节水试验；2017年，五寨县红芸豆年种植面积维持在3333公顷以上，年总产8750吨。

营养成分

1.红芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具备提升人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶应用于肝昏迷病人有非常不错的成效。

2.红芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，特别合适心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐病人食用。

吃红芸豆对皮肤、头发大有好处,可以提升肌肤的新陈代谢，促进机体排毒。

4.红芸豆中的皂苷类物质能减少脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。

5.红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可减少关节局部炎性组织的含量,有明显的抗炎用途，对关节炎病人可起到消炎、缓解疼痛的效果。

商品特征

五寨红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜红，蛋白质含量高，有非常高的营养成分。

获奖荣誉

2018年2月12日，原中国农业部正式批准对“五寨红芸豆”推行农商品地理标志登记保护。