九江桂花酥糖的基本介绍桂花酥糖与桂花茶饼同称桂花双壁。桂花酥糖有着悠久的生产历史，桂花酥糖具备“香”、“细”、“甜”、“松”，所谓“香”，即打开纸包，桂花香、芝麻的清香扑鼻而来。所谓“细”，指酥糖的屑子经八十孔筛子筛过，使用传统工艺碾制，利...

九江桂花酥糖的基本介绍

桂花酥糖与桂花茶饼同称桂花双壁。桂花酥糖有着悠久的生产历史，桂花酥糖具备“香”、“细”、“甜”、“松”，所谓“香”，即打开纸包，桂花香、芝麻的清香扑鼻而来。所谓“细”，指酥糖的屑子经八十孔筛子筛过，使用传统工艺碾制，利口不沾，入口细而爽口。所谓“甜”，即以白糖为主，饴糖适当，甜而不厌。所谓“酥”，指麦芽糖骨子松脆，入口即溶，松而不散，上口松脆，回味油润。

营养成分

桂花酥糖质地细嫩酥脆绵软，具备润肺、建胃、止咳等效果。是一种深受外地游客，特别为妇孺老幼所喜欢的风味食品。 1962年在广州买卖会上“桂花酥糖”倍受中外客商好评。七十年代，在传统工艺的基础上，又对“桂花酥糖”进行了一些革新，使其水平达到“香不见花，甜不见糖，酥不顶口，脆不觉硬”的境界。

商品特征

最早来自于唐宋时期，享有：茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香的美誉，为历代名人所称赞。传统特点商品||桂花酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成。屑子是酥糖的基本材料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成，经过材料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成，商品呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。

获奖荣誉

1980年至1986年先后三次被评为江西优质商品。

1988年获中国首届食品展会铜牌奖。