鲶鱼，又名生仔鱼、鲶巴郎、胡子鲢，学名鲇鱼。鲶鱼不只像其它鱼?样，含有丰富营养，而且肉质细嫩美味浓郁，易消化、刺少、开胃，特别合适老人和儿童。在四川提到老字号周鲶鱼，就像在北京说起老北京炸酱，十分正宗美味。坐落于西四环定慧桥西侧阜石路的四川...