海南四季如春，竹笋是海南市场上的四季蔬菜。竹笋按来源分为剌、麻笋和玉兰笋。前一种是野生野长，后两种是人工种植。竹笋按加工办法分为水煮笋和酸笋。刺笋名副其实，就是成长在刺笋丛中的刺笋的幼嫩部分。在海南，这种笋生命力甚强，一年四季成长。只须下一...