清水河鲶鱼宾阳县邹圩镇坐落于宾阳北部喀斯特地形区，发来自于大明山的清水河蜿蜒穿流，那里山水秀美，奇山、幽洞、绿水引人入胜。河中盛产鳗（白鳝）、鲶鱼、水鱼（鳖）、黄鲮、河虾等，这类水商品味美鲜甜，远近闻名，其中以清蒸白鳝"口碑"最好。清蒸白鳝...
清水河鲶鱼 宾阳县邹圩镇坐落于宾阳北部喀斯特地形区，发来自于大明山的清水河蜿蜒穿流，那里山水秀美，奇山、幽洞、绿水引人入胜。河中盛产鳗（白鳝）、鲶鱼、水鱼（鳖）、黄鲮、河虾等，这类水商品味美鲜甜，远近闻名，其中以清蒸白鳝"口碑"最好。 清蒸白鳝香甜可口，味道最佳，而且工艺十分独特：将白鳝切块放入盘中，用酸梅、姜、葱等配料调好，放入锅中蒸熟，非常重要的是烹制白鳝需要用清水河的河水，不然味道相差极远。 在清水河附近的餐馆、餐厅，皆以鱼餐而著名，俗称"鱼饭店"。来往于宾阳的游人、客商，莫不以品尝"邹圩鱼"为美事。但最吸引人的还是清水河鲶鱼。清波绿浪的清水河畔养育着很多鱼类，鲶鱼便是其中的一种。清水河鲶鱼膘肥肉美，经过名厨的精心烹制，色、香、味俱全，让人垂诞欲滴。怪不能上个世纪九十年代，这个常住人口不足7000人的小集镇，居然会有三十多家鱼饭店，而且常常是座无虚席的。很多的食客都说：清水河鲶鱼，肉质细嫩，味道清爽。尤其是那些司机大佬，平常吃鸡肉、猪牛肉什么的都感到腻、滞，而且饭也不想吃了，开起车来精神状况不佳。但吃上十块八块清水河鲶鱼，再上两大碗米饭并淋上鱼汤，饱饱的享受美味之后开起车来特别的精神。这或许就是那些南来北往的司机师傅钟爱邹圩清水河鲶鱼的重要原因吧! 近年来，因为柳南高速公路的开通，分流了很多往来的汽车，好多鱼饭店都随车流跑到柳州、南宁及宾阳县城和黎塘等地去进步了，邹圩清水河鲶鱼的知名度也随之大了起来。虽然这样，邹圩"清水河鲶鱼"的老牌鱼饭店"张五鱼饭店"和"柳南鱼饭店"等5、六家鱼饭店仍留驻当地，平常依然食客如云。很多食客专程从南宁、柳州等地前来，特地品尝"清水河鲶鱼"。在逛完八仙岩，拜了娘娘庙，并乘船赏析清水河两岸旖旎的风光(或下水游泳亲身感受清水河的妩媚)之后，最后说出的仍然是"山好水好鱼更好！"的感叹。
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