大悟泥鳅的基本介绍大悟泥鳅以中华真泥鳅为主导品种。体型长圆筒状，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上3对，稍长，下2对，一长一短。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。背侧灰黑色，并有小斑点。腹部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一黑色大斑。体表粘液...

大悟泥鳅的基本介绍

大悟泥鳅以中华真泥鳅为主导品种。体型长圆筒状，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上3对，稍长，下2对，一长一短。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。背侧灰黑色，并有小斑点。腹部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一黑色大斑。体表粘液较多，头部尖，吻部向前突出，眼和口较小。产品鳅个体20g左右。大悟泥鳅肉质细嫩、汤汁乳白、口味甘甜、味道香浓，烹饪后肉刺易离别。

“大悟泥鳅”农商品地理标志商品地域保护范围为大悟县所辖地区的三里城镇、大新镇、东新乡、高店乡、丰店镇、宣化店镇、黄站镇、吕王镇、河口镇、四姑镇、彭店乡、刘集镇、夏店镇、新城镇、阳平镇、芳畈镇、城关镇、高铁新区、开发区、悟峰山管委会共计20个乡镇（区、管委会），268个行政村。其地点坐落于东经114°02|114°35ˊ，北纬31°18ˊ|31°52ˊ，地域范围养殖面积1500公顷，产年量为1.7万吨。

营养成分

内在品质指标 氨基酸总量：≥16.0g/100g 蛋白质：≥17.5g/100g 脂肪：≤3.0g/100g

商品特征

外在感官特点 大悟泥鳅以中华真泥鳅为主导品种。体型长圆筒状，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上3对，稍长，下2对，一长一短。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。背侧灰黑色，并有小斑点。腹部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一黑色大斑。体表粘液较多，头部尖，吻部向前突出，眼和口较小。

获奖荣誉

2020年获得全国农商品地理标记登记。