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灌阳红枣

产于广西灌阳。把红枣加工成蜜枣的办法是:把八成熟的枣采来用针尖划破枣皮四周,放进开水锅里煮熟,再用冷水冷却,晾干,然后按枣和糖1:1的比率,重新放进锅里煮熬,让枣子吸饱糖分为止,取出冷却,用手捏成马鞍形状,晒干,便成密枣。具备果大、核小、肉...

  产于广西灌阳。

  把红枣加工成蜜枣的办法是:把八成熟的枣采来用针尖划破枣皮四周,放进开水锅里煮熟,再用冷水冷却,晾干,然后按枣和糖1:
1的比率,重新放进锅里煮熬,让枣子吸饱糖分为止,取出冷却,用手捏成马鞍形状,晒干,便成密枣。  具备果大、核小、肉厚、味道甘美醇香的特征,用它制成的蜜枣,畅销海内外。 效果:红枣还具备较高的医用价值。主治心腹邪气安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气,少津液,身中不足,除此之外,红枣还含有治疗高血压的有效成分芦丁。红枣还能做佐料和点心的馅儿,用它炖鸡、炖鸭、炖猪脚等,别具风味,甘美滋补。   自古以来,灌阳县就盛产红枣,据有关资料记载,早在西汉汉文帝十二年(公元前168年)前,灌阳县就出产红枣,历代撰写出版的《灌阳县志》均说灌阳特产红枣,民国三十三年编的《广西年鉴》也将灌阳红枣列为广西特产之一。     灌阳红枣品质优秀,富含糖分,蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和维生素C、B、BZ等营养物质。      它气味甘平,具备养脾气、丰胃气、通九窍、助十二经、补小气,润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气等功用。[灌阳红枣既可作鲜果食用或入药,又可以果代粮酿酒。
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