头脑几乎每座城市都有一种只在当地人口味中流通的特别食物，在北京，这种食物是豆汁儿，在太原，就是“头脑”了。头脑上桌，总是令外地人迷惑，一大碗白色的糊糊，其中有黄芪、煨面、藕片、山药、羊肉，另外加入黄酒、酒糟与羊尾油。进餐时，搭配着腌韭菜。并...

头脑