洞庭枇杷的基本介绍枇杷品种甚多，约有40多种，吴县洞庭东山就有30多种。大家习惯上将它分为白沙、红沙两大类，白沙枇杷皮薄，肉白带黄，质细柔嫩，汁多味美。红沙枇杷皮黄，肉橙，味甜，汁多。吴县东山的白沙，光福的红沙都是枇杷中的珍品，畅销苏沪港澳...

洞庭枇杷的基本介绍

枇杷品种甚多，约有40多种，吴县洞庭东山就有30多种。大家习惯上将它分为白沙、红沙两大类，白沙枇杷皮薄，肉白带黄，质细柔嫩，汁多味美。红沙枇杷皮黄，肉橙，味甜，汁多。

吴县东山的白沙，光福的红沙都是枇杷中的珍品，畅销苏沪港澳。

营养成分

枇杷有非常高的营养成分，含有蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、维生素C和维生素A等多种成分。枇杷中的有机酸，能促进消化腺分泌，增进食欲，帮助消化，还具备止渴解暑的功能。

商品特征

枇杷果，味道甘美，形如黄杏,柔软多汁，风味酸甜.

历史民俗

国内枇杷栽培，始于宋朝。明朝王世懋《学圃杂疏》记有“枇杷出洞庭者大”。洞庭枇杷由此名声大震。后又有诗赞：“树繁碧玉簪，柯叠黄金丸”。故后人多称枇杷曰黄金丸。

洞庭枇杷的做法

枇杷膏：材料：枇杷肉500克，冰糖600克。

制法：将冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即成。

枇杷粥：材料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适当。

制法：以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。