昭乌达肉羊的基本介绍昭乌达肉羊培育起来自于上世纪50年代，以当地蒙古羊为母本，以苏联美利奴羊、萨利斯克羊、东德美利奴羊为父本进行改良，到80年代末改良培育出200多万只毛质白色化，细度22～23μm改良型细毛羊。90年代将来应用德国肉用美利...

昭乌达肉羊的基本介绍

昭乌达肉羊培育起来自于上世纪50年代，以当地蒙古羊为母本，以苏联美利奴羊、萨利斯克羊、东德美利奴羊为父本进行改良，到80年代末改良培育出200多万只毛质白色化，细度22～23μm改良型细毛羊。
90年代将来应用德国肉用美利奴羊向着偏肉用方向改良进步， 1991年由赤峰家畜改良工作站拟定肉羊育种技术策略。赤峰委、市政府把昭乌达肉羊育种工作纳入了全市“十五”和“十一五”进步规划，2006年赤峰农牧业局进一步修订健全了《昭乌达肉羊新产品种培育策略》并上报自治区农牧业厅，2007年自治区农牧业厅下达了《关于对昭乌达肉羊育种策略的批复》，2010年《昭乌达肉羊品种标准》审定颁布。
2012年3月昭乌达肉羊由国家畜禽资源委员会正式验收命名。

肉毛兼用、肉用特点明显、胴体肉质好、成长发育快，其综合生产性能指标达到了国内相同种类品种领先水平，为国内北方牧区及半农半牧区肉羊业的进步提供了草原型肉羊主导品种。

地域范围

昭乌达肉羊地理标志保护范围为赤峰北部六个旗县，东经117°06′—121°01′，北纬42°26′—45°24′。总面积67627平方公里，其中草原面积7563万亩。具体地域范围是：克什克腾旗、阿鲁科尔沁旗、巴林右旗、巴林左旗、翁牛特旗、林西县等赤峰北部六个旗县71个乡镇（苏木），1188个行政村（嘎查）。昭乌达肉羊地理标志保护范围内2013年6月末羊存栏989.2万只，其中昭乌达肉羊存栏数123.5万只。羊肉产量50929吨。

营养成分

羊肉含有丰富的优质蛋白质，其含量要比猪肉、牛肉高不少，羊肉还含有钙、铁、维生素D等多种营养元素，由此大家可以看出吃羊肉对大家身体健康有很多有哪些好处。

1、由于羊肉中含有很丰富的维生素、脂肪、钙、磷、铁等，所以食用羊肉可以减少胆固醇的含量，是滋补身体的最好食品。

2、羊肉的肉质细嫩，比较容易消化，同时吃羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，因此能够帮助食物的消化。

3、羊肉具备补肾壮阳等多种用途，很合适体虚畏寒的人食用。

商品特征

昭乌达肉羊为肉毛兼用羊，体格较大，体质结实，结构匀称，乳房宽而深，后背平直，臀部宽广，四肢结实，后肢健壮，肌肉前凸后翘，肉用体型明显，具备早熟性，被毛白色，闭合好，公母均无角，颈部无皱褶（或有1～2个不明显的皱褶），头部至两眼联线、前肢至腕关节和后肢至飞节均覆盖有细毛；被毛洁白，密度适中，细度均匀以64支纱为主，有明显的正常弯曲，油汗呈白色或乳白色，腹毛着生呈毛丛结构。    昭乌达肉羊的肉用羊体型特点明显，成年种公羊平均体重95.7kg、体高83.8cm、体长 93.1cm、胸围121.2cm，各项指标已接近了其育种父本德国美利奴肉羊体形特点。成年母羊平均体重55.7kg、体高67.7cm、体长73.5cm、胸围96.8cm，分别比母本改良型细毛羊。

品尝食用方法

1. 每千克羊肉放绿豆 5克，煮沸10分钟后，将水 和绿豆一块倒出。
2. 将1千克水烧开，加 入羊肉1千克、醋50克，煮 沸后捞出羊肉，再重新加 水加调料。
3. 将带壳的核桃两个 洗净打孔放入羊肉中同炖。
4. 每千克羊肉加咖喱。烧羊肉时，把一些全 身扎上细孔的白萝卜或胡 萝卜，和羊肉一块下汤， 煮半小时将来，把萝卜取 出，然后再红烧、清炖时 羊肉味道更纯正了