保亭山兰米的基本介绍山兰米，营养成分非常高，产量很少，分为旱稻和水稻，旱稻大多数成长到山上，无需人工去养殖，仅需播种就能了，然后所有都是靠天！米可以用来煮粥，酿酒（干饭不如何美味）。从播种到成长、收割全程使用高耕火种的原生态种植方法，不添加...

保亭山兰米的基本介绍

山兰米，营养成分非常高，产量很少，分为旱稻和水稻，旱稻大多数成长到山上，无需人工去养殖，仅需播种就能了，然后所有都是靠天！米可以用来煮粥，酿酒 （干饭不如何美味）。

从播种到成长、收割全程使用高耕火种的原生态种植方法，不添加任何化肥农药。海南一个完全没污染的城市，雨水充裕、阳光日晒时间长，在这里成长出来的山兰米富含丰富的营养成分，硒、铁、锌等合适人体吸收的微量元素是普通大米的多倍。合适给爸爸妈妈、年幼的孩子长期食用，同时也是节日、走亲访友送礼物之佳品。

“山兰米”千年来一直种植在海南中部的五指山、琼中、白沙、保亭、乐东区域，该区域素来有“天然大温室”的美称，由于该区域有着两种气候之分，海南以北的海口湿润凉爽，以南的三亚酷暑严热。由于在海南北纬18度之间（五指山、牛岭）中部区域，划分出了南北两种不同温差的气候，形成天然的热带和亚热带交汇处，称为黄金交汇处的“分界洲”，在气候、水文、物产与地貌上的形成世界上与众不同的生物基因宝库，当“山兰米”离开这人地区时，别的区域根本种植不了。因此，全世界也只有北纬18度这版绿色无污染的五指山独特区域，才种出紫红色的山兰米。

据成都中医药大学医学教授在中国中医药报上刊登——“海南黎族女人产后怎么样保健进补”一文中剖析；海南黎族产妇母乳率非常高，也十分看重母乳喂养，分娩一周后，给产妇用山兰稻米煮成的饭。其饭味香气浓，吃了能补血助神、强壮身体。

《本草纲目》载：紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，补血益气，收宫滋阴，治疗神经衰弱等用途。紫米种含有丰富的原花青素、强心苷、蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫氨素、叶酸等多种维生素，与铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。

据联合报报道，科学家今天表示，中国历来看重、在西方国家却不为人知的紫米，可能是抗癌最好的超级食物。专家表示，紫米低糖高纤，富含防治心脏病与癌症的植物化合物。

据《每天邮报》（daily mail）网路报导，美国路易斯安那州立大学（louisiana state university）科学家采样美国南方种植的紫米，以其麸糠进行剖析后得知，紫米外壳富含水溶性花青素抗氧化剂。 花青素容易见到于很多深色水果与蔬菜中，像是蓝莓和红椒，这也是为何紫米颜色会这么深的原故。

研究显示，可以消灭有害分子的深色植物抗氧化剂，能够帮助保护血管、预防dna受损，进而预防癌症。

食品学家徐志敏（译音）博士说：
1匙紫米中所含的花青素抗氧化剂、纤维质与维他命E抗氧化剂，比1匙蓝莓的含量还来的多，且糖分含量还比较低。 徐志敏指出：假如大家用莓果类来促进健康，那何尝不试一试紫米？特别为了增加摄取促进健康的抗氧化剂，紫米是既独特又经济的食材。

营养成分

“山兰米”是海南特有些品种，呈现紫红色，有非常高的营养成分和医用价值，据千年来黎族大家代代相传：它具备补血、养胃、促进人体细胞再生效果。黎族民间视山兰米为妇女产后、胃溃疡、内外伤、手术后等患者不可或缺的调补佳品与婴幼儿健康成长的营养佳品。