蛟河林蛙油

蛟河林蛙油的基本介绍雪蛤是成长于东北长白山原始森林的一种珍贵蛙种，因为其冬季在雪地下冬眠100多天，故称雪蛤。雪蛤油又称蛤蟆油、林蛙油，是雌雪蛤的输卵管，自明代起就被列为四大山珍之一，清代则作为皇家贡品。营养成分经现代科学剖析测定，蛤蟆油中...

蛟河林蛙油的基本介绍

雪蛤是成长于东北长白山原始森林的一种珍贵蛙种，因为其冬季在雪地下冬眠100多天，故称雪蛤。雪蛤油又称蛤蟆油、林蛙油，是雌雪蛤的输卵管，自明代起就被列为四大山珍之一，清代则作为皇家贡品。

营养成分

经现代科学剖析测定，蛤蟆油中含有4种天然激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子，雪蛤同时富含表皮成长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻冰肌玉肤、细胞再生，及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具备补肾益精、润肺养阴、壮阳健体、的独特效果，是传统高级营养滋补品。蛤蟆油一年四季皆可食用。蛤蟆油的特殊之处在于含有很多的天然荷尔蒙，这也是蛤蟆油被作为名贵滋补品、称作动物人参是什么原因。

历史民俗

经专家考证：东北区域出产的中国林蛙医用历史悠久，宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载；明清时期，以其为原动物加工制成的道地蛤蟆油药材就已成为名贵滋补珍品，遭到医学专家推崇；清明时期，道地蛤蟆油药材更被誉为“八珍之首”，并作为“上等宫廷贡品”共达官贵人享用。

辨别真伪

形状:不规则块状，弯曲而重叠。块大者长可达3厘米左右。

外表：表面黄色或浅褐色，具脂肪样光泽，偶带灰白薄状干皮，手摸有滑腻感;

质地：质地不十分坚硬，易折断(略有水分的雪蛤不会折断)。断裂后成块状，碎块断裂处可见灰白色脂样薄膜状物;

遇水膨胀状况：冷水浸泡，体积可膨胀40——60倍左右，呈棉絮、云朵状，弹性较好;

气味：气腥，味微甘真雪蛤油久泡不烂，泡48小时都没问题，底价的假雪蛤油48小时将来就与水混沌不清，绝大多数溶于水了。

除去蟾蜍输卵管以外，还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于辨别，有较脓的鱼腥味，水浸后基本不膨胀。除此之外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中，这类东西，只须细心检查极易发现。

市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充林蛙油，甚至还有用明太鱼的肠子制成的伪林蛙油。但经过浸泡后放大只有20倍左右。