最常见的是酸奶子和奶渣两种。酸奶子又有两种，一种是奶酪，藏语叫达雪，是用提炼过酥油的奶制作的；另一种是没提过酥油的牛奶作的，藏语称俄雪。酸奶子是牛奶经过糖化用途未来的食品，营养更为丰富，也较易消化，合适老人和孩子吃。奶渣是奶提炼酥油后剩下的...