青海因为是少数民族区域，所以饮食具备民族特点，青稞酒、奶茶、与清真食品随处可见，而西宁的餐馆也多民族风味，清真食品十分美味。在青海的汉族饭菜则大多数为四川风味，味道浓烈，颇为生猛。青海社火，像花儿等艺术形式一样，也是在高原上流传了千百年的一...

青海因为是少数民族区域，所以饮食具备民族特点，青稞酒、奶茶、与清真食品随处可见，而西宁的餐馆也多民族风味，清真食品十分美味。

在青海的汉族饭菜则大多数为四川风味，味道浓烈，颇为生猛。

青海社火，像花儿等艺术形式一样，也是在高原上流传了千百年的一枝极品。

它在延续过程中，糅合了青海其他民族的一些民俗文化和艺术形式，形成了丰富多彩且独具高原特点的社火艺术，有舞龙、舞狮、高台、高跷等数十种表演形式，与近百种脍炙人口的社火小调。

这类表演形式和演唱小调在青海各民族中广为流传，深受大家的喜欢。

每年的正月，在“不点花灯月不圆，不耍社火难春节”、“锣鼓不响，庄稼不长”等传统思想的影响下，各地的社火演出队沸沸扬扬、浩浩荡荡的，将正月里节日的氛围宣染得异常热闹红火，使新年变成了一个热闹非凡的“狂欢节”。