邓川乳扇的烹调办法多种多样，煎、烤、烫、烩、炸、煮、炒、生皆行，哪种烹饪都可口。生食加糖，味美酥香。假如油煎后撒放少许盐，吃起来脆甜可口，另有一味。白族礼俗三道茶的第二道茶中，大家把乳扇揉碎放入茶内一齐品尝，既品到香茶又尝到乳扇，那是别有风...