茌平在山东西部,西滨大运河。茌平乌枣除去维持大枣的风味外,还有乌紫明亮的色泽,细密如花的纹质和甘甜鲜明的口味,是干果中的佳品。茌平乌枣已有2,000多年的历史了。1979年,乌枣产量达330多万斤,近年来,茌平乌枣向亚洲、欧洲、北美等几十个...

茌平在山东西部,西滨大运河。茌平乌枣除去维持大枣的风味外,还有乌紫明亮的色泽,细密如花的纹质和甘甜鲜明的口味,是干果中的佳品。茌平乌枣已有 2,000多年的历史了。 1979年,乌枣产量达 330多万斤,近年来,茌平乌枣向亚洲、欧洲、北美等几十个国家出口,遭到各国人民尤其是旅外侨胞的欢迎。茌平故有乌枣之乡的美誉。 乌枣亦称熏枣、焦枣。系使用熟鲜红枣,经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。仅窑熏1道工序,就要反复3次,历时6天,经三次窑子六遍水方可。乌枣制成后,色泽乌紫明亮,花纹细密,带有特殊的香甜味。旧县志记载:邑为产枣之区。用鲜枣加火熏制,手术特精,远销南省,岁以数万袋计,获利甚巨。商品不只提供当地,而且畅销港澳及东南亚等国家和区域。
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