湖州冬笋的基本介绍冬笋又名南竹笋，是植物毛竹的苗，统称“嫩笋”。冬笋其味比春笋更鲜嫩，清脆可口，让人们称之为“笋中皇后”。吉冬笋美味可口，历代美食家都把竹笋列为“素食第一品”。安吉冬笋可切块、拉丝、削片，制作多种美味佳肴，是安吉“进笋宴”中...

湖州冬笋的基本介绍

冬笋又名南竹笋，是植物毛竹的苗，统称“嫩笋”。冬笋其味比春笋更鲜嫩，清脆可口，让人们称之为“笋中皇后”。吉冬笋美味可口，历代美食家都把竹笋列为“素食第一品”。安吉冬笋可切块、拉丝、削片，制作多种美味佳肴，是安吉“进笋宴”中之珍品，深受广大买家喜爱，畅销国内外市场。

营养成分

它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养价值。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不一样的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌有哪些用途。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有肯定的食疗用途。

商品特征

个体前凸后翘、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质嫩、味鲜。冬笋不止是佳蔬，还是一味良药。中医学临床研究觉得，冬笋味甘性，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食积”等效果。冬笋所含的丰富纤维素，能促进肠道蠕动；既能够帮助消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。