茶文化中华特产网

中华特产网
汇集全国生活信息,旅游景点大全,生活百科知识

龙湖酥糖

龙湖酥糖,是龙湖的传统名产之一,历来以其酥脆香甜无粕而闻名,成为居家食用及送礼物佳品。龙湖酥糖清香不腻,入口即化,早已享誉海内外。龙湖酥糖已有近百年的生产历史,首创为龙湖许崇记饼食。其主要材料为白糖、花生仁、猪耢、麦生等,制作过程突出一个快...

  龙湖酥糖,是龙湖的传统名产之一,历来以其酥脆香甜无粕而闻名,成为居家食用及送礼物佳品。龙湖酥糖清香不腻,入口即化,早已享誉海内外。 龙湖酥糖已有近百年的生产历史,首创为龙湖许崇记饼食。其主要材料为白糖、花生仁、猪耢、麦生等,制作过程突出一个快字。制作龙湖酥糖时,先将白糖加水煮沸后再加入猪耢、麦生等,当火候适中时,将糖浆倒入盛器进行隔水降温,至糖浆形成糯米糍状时,飞速上架拉酥,拉酥时需要趁热打铁,一鼓作气,才能使酥糖香脆可口。之后,再将加热的熟花生仁压入糖酥,开条切成小块而成。 近些年来,伴随人民生活质量的提升,大家对甜腻食品虽然有所厌倦,但龙湖酥糖仍然以其独特的风味遭到大家的欢迎,大家闲暇品茶时,它成为桌上精美饼点,节日,它又是大家走亲访友的送礼物佳品。海内外乡亲回到故里,先要品尝的饼点就是龙湖酥糖,离开时,总忘不了带几盒地道的龙糊酥糖让国外的子孙后辈品尝。上几年,有一位在台湾的乡亲,专程赶来龙湖认亲,凭的是他爸爸家乡出产龙湖酥糖的记忆,尽管最后寻亲未果,但足见海内外乡亲对家乡的一往情深。
转载请注明来源:中华特产网 » 龙湖酥糖:https://www.zsoute.com/news/202508/12/4491.html