平乐车田河马蹄粉的基本介绍马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的效果。是莎草根植物荸荠的球茎。主要成长在中国南方。“车田河”牌纯正马蹄粉具备的绿色、天然、保健效果，符合现代大家对健康饮食的需要，日益遭到大家的推...

平乐车田河马蹄粉的基本介绍

马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的效果。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要成长在中国南方。“车田河”牌纯正马蹄粉具备的绿色、天然、保健效果，符合现代大家对健康饮食的需要，日益遭到大家的推崇。平乐宏源农业进步公司的马蹄粉一直是宾馆酒店、茶馆及家居制作早餐糕点、精美菜肴和上汤打芡的好材料。

营养成分

马蹄中含很多的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制用途。

1.抗癌用途：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤成效。

2.抗菌用途：荸荠英有抑菌用途，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%（10小时后）。

3.利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。

4.利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。

5.清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰用途，故能清化痰热。

商品特征

车田河牌马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成马蹄糕、马蹄糊及其他饮食作用与功效。车田河牌马蹄粉还具备有清心消暑，润肺生津，滋补安神之效果，是天然的保健佳品

做法

自制马蹄粉：

马蹄洗干净去皮，然后把马蹄用搅拌机搅烂，没搅拌机也可以直接捣烂，越烂越好。接着把汁滤挤出来，渣用清水洗一下，再滤挤出汁来。把汁静置，粉会沉淀在底部，把上面的水轻轻的倒出去，底部的粉拿去晒干就是马蹄粉了

平乐车田河马蹄粉的获奖荣誉

2010年上海世博会，广西政府特别推荐有着广西种养大王称号的平乐县宏源农业进步公司总经理翟品球携带他的车田河马蹄粉到上海参展，广西自治区主席马飚亲切接见了翟品球，称赞他造福一方百姓，带动了当地就业和大力进步马蹄种植，提升农民收入。“车田河”牌纯正马蹄粉获得2006年广西名牌商品称号

品尝食用方法

1.马蹄糕

用料：车田河马蹄粉500克，白糖750克、清水3300克。

制法：取清水1000克将马蹄粉拌成粉浆，另取清水2300克将白糖煮成糖水，趁热冲入粉浆中，边冲边搅至无粉粒，制成半生熟稀糊，将糊倒入盆中，入沸水锅蒸15分钟至透熟，待凉后即可切块食用，入冰箱冷冻后食用，风味更佳。

2.马蹄糊

用料：车田河马蹄粉、白糖适当。制法：用少许冷开水将粉拌湿，加糖。加沸水冲成糊状即可食用。