泗水绿豆国家地理标志农商品绿豆具备粮食、蔬菜、绿肥和医药等作用与功效。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具备好的食用价值，还具备很好的医用价值，有济世之食谷之说...