哀牢山野生蜂蜜

哀牢山野生蜂蜜的基本介绍但凡野化而非人工驯养的蜜蜂生产出的蜂蜜都可以称之为“野生蜂蜜”。因为野蜂的蜂巢形状不规则，大家没办法用摇蜜机等离别工具让高浓度的野生蜂蜜离别，所以不能不使用野蛮的压榨法，将整块蜂巢压榨，榨出蜂蜜。在压榨的过程中，会有...

哀牢山野生蜂蜜的基本介绍

但凡野化而非人工驯养的蜜蜂生产出的蜂蜜都可以称之为“野生蜂蜜”。因为野蜂的蜂巢形状不规则，大家没办法用摇蜜机等离别工具让高浓度的野生蜂蜜离别，所以不能不使用野蛮的压榨法，将整块蜂巢压榨，榨出蜂蜜。在压榨的过程中，会有少量的蜂蜡亦被榨出，最后大家见到的野生土蜂蜜均含少量蜂蜡，蜂蜜呈半固体或固体状。

营养成分

蜂蜜一般只含微量维生素，其中有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等．在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等．尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类, 并含乙酰胆碱．灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷与微量元素铁、铜、锰、镍等．有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。

蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65～80%；蔗糖极少，低于8%；水分16～25%；糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。

商品特征

野生中华蜂生产的野生蜂蜜有一种淡淡的香味，不浓，放置在空气中经久不绝。因为野蜂的蜂巢形状不规则，大家没办法用摇蜜机等离别工具让高浓度的野生蜂蜜离别，所以不能不使用野蛮的压榨法，将整块蜂巢压榨，榨出蜂蜜。在压榨的过程中，会有少量的蜂蜡亦被榨出，最后大家见到的野生土蜂蜜均含少量蜂蜡，蜂蜜呈半固体或固体状。这种取野生蜂蜜的办法效率极低，而且还会将蜂巢中的幼虫与蛹全部杀死，所以其杀鸡取卵的做法深受蜂农朋友们诟病。常常见到市场上有人自称“蜂农”，放一泥土疙瘩，说卖野生蜂蜜。其实这类9成都是假的，土蜂在野外的蜂巢根本不是那种形状，极少在泥土中筑巢，若是泥土疙瘩不了解他们是怎么样取出其中的蜂蜜的。另外真的野生蜂蜜浓度非常高，他们销售的不过是浓度普通的普通蜂蜜，甚至还大概是假蜂蜜。

历史民俗

在圣经中记载，公元前13世纪，上帝让摩西带领在埃及做奴隶的以色列百姓离开埃及，到流奶与蜜之地，这个流奶与蜜的地方就是迦南美地，在地中海的东岸，约旦河以西。蜂蜜在古时候是中东的主要食物，施洗的约翰以野蜜为生。

《神农本草经》（公元前2至1世纪）把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列为上品，指出有“除百病、和百药”有哪些用途，且“多服久服不伤人。”公元4世纪，西晋与东晋之交的郭璞（276—324年）在《蜜蜂赋》中写道：“散似甘露，凝如割脂，冰鲜玉润，髓滑兰香。百药须之以谐和，扁鹊得之而术良。”这是说蜂蜜和蜂蜡的性质及作用与功效。

唐、宋、元朝以来，经济兴盛，农业兴旺，蜂蜜的应用也有了进步，从浩瀚的唐诗及其它方面的记载就更多了。段成式《酉阳杂俎》、王禹称的《小畜集·记蜂》，苏轼的《收蜂蜜》诗和南宋杨万里的《蜂儿》等诗文中，均记载了当时养蜂和采蜜食用的真实景象。