奎屯天山奇豆的基本介绍奇豆因形似鹰嘴，又名鹰嘴豆，俗称桃豆，维吾尔语“诺胡提”，是世界第三大豆类。植长于新疆2000多米天山山脉的珍贵豆类，纯天然，无污染，独特的地点，巨大的昼夜温差，长期干旱少雨，绿色的种植环境，孕育出了这种色泽金黄，外形...

奎屯天山奇豆的基本介绍

奇豆因形似鹰嘴，又名鹰嘴豆，俗称桃豆，维吾尔语“诺胡提”，是世界第三大豆类。植长于新疆2000多米天山山脉的珍贵豆类，纯天然，无污染，独特的地点，巨大的昼夜温差，长期干旱少雨，绿色的种植环境，孕育出了这种色泽金黄，外形酷似鹰头的天山奇宝。

营养成分

1、奇豆的医用价值：鹰嘴豆享有非常高的声誉和广泛的医用价值，据《维吾尔药志》记载：它具备补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病和肺病等效果。特别对胸痛、胸膜炎的治疗有独到的疗效，并有解毒、消炎、养颜、抗衰老有哪些用途，是合适高血糖、糖尿病病人与中老年人长期食用的一种高蛋白、低淀粉、纯天然的食品，特别对糖尿病、三高症、心脑血管疾病功用更为明显，被誉为“天山奇豆”、“豆中之王”、“营养之花”、“珍珠果仁”，民间亦有“黄金豆”美誉。

2、奇豆对女人的益处：“奇豆”富含植物类异黄酮，鹰嘴豆异黄酮对女人健康的影响非常大，是具备活性的植物性类雌激素，它可以延迟女人细胞衰老，使皮肤维持弹性、养颜、丰乳、降低骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女人更年期综合症状，减除面部各种褐斑、暗疮和皱纹，令面色红润健康，肌肤富有弹性与光泽等。鹰嘴豆异黄酮也有预防癌细胞的增殖，促进癌细胞死亡有哪些用途。可以非常不错的防治荷尔蒙类癌症（如乳腺癌和前列腺癌），它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者极少遭到经前不适和荷尔蒙有关问题（如卵巢囊肿）的困扰。

3、奇豆对人体的保健效果：“奇豆”富含多种植物纯蛋白质、粗纤维素、胡萝卜素、维生素B（C和E）、18种氨基酸（油酸，亚油酸，内豆蔻酸，棕榈酸，硬脂酸，花生酸，谷氨酸，亮氨酸，赖氨酸等）及铬、磷、钙、镁、铁、锌等微量精华素。可通膳食诱导减少血清胆固醇、血糖和血脂，有效防治“三高”病症。并多含铬素和不饱和脂肪酸可促进胆固醇代谢，预防脂质在肝脏和动脉壁沉积，减少血小板凝结能力，预防血栓形成，有效预防和减缓糖尿病和心脑血管疾症。同时对促进智商发育、骨骼成长、增强生育能力，延年益寿也有非常大功用。

历史民俗

国内新疆和田是国际公认的世界四大长寿区域之一。维族人平时饮食中，一般以牛羊肉、奶制品、高糖瓜果为主，这样高蛋白高脂肪高热量的食物摄入，当地却极少有人患糖尿病和心脏血管疾病。联合国卫生组织科考后发现，由于在他们的主食－手抓饭里掺有食物鹰嘴豆，正是鹰嘴豆起了平衡膳食的重点用途，让他们离得远远的糖尿病及“三高症”。正是鹰嘴豆起了平衡膳食的重点用途，让他们离得远远的糖尿病及“三高症”。当地食用鹰嘴豆的人群除去寿命极长外，他们的生育能力也最强，当地男士70、80岁依然可以生儿育女。鹰嘴豆对儿童智商发育、骨骼成长与中老年人强骨键体有非常大用途。

公元前2000多年在尼罗河流域已有栽培，据“中国农业百科全书”记载：该品种主要分布在世界温暖而又干旱的区域。国内的新疆是主栽区，已有二千多年的种植历史，甘肃、青海、陕西、云南等地也有少量栽培。近年来，新疆木垒哈萨克自治县已成为中国最大的鹰嘴豆生产基地。木垒哈萨克自治县坐落于新疆昌吉区域，东北临靠蒙古国，东南连哈密县，南靠天山北麓，准尔盆地南缘。面积12789平方公里，人口约十万。地势东南高，西北面开阔。南部山区森林茂密，属温带国内干旱气候，少雨，土地贫瘠。现在木垒县已形成十余万亩的种植面积，鹰嘴豆产业已成为当地的支柱产业之一，他们与中国科学院新疆理化技术研究所合作，一同开发鹰嘴豆系列商品。现在已开发出鹰嘴豆粉、鹰嘴豆奶粉，鹰嘴豆罐头，鹰嘴豆蛋白等十余种系列商品。鹰嘴豆系列商品已在国内各大中城市销售。就当地农业产业化龙头企业－大龙王食品有限责任公司一家，在去年国际金融危机的背景下，鹰嘴豆系列商品的销售量不降反升，销售收入近千万元。现在公司已经形成年生产能力1.3万吨。