尚志蘑菇的基本介绍食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。在山区森林中成长的木生菌类型和数目较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。营养成分蘑菇中的蛋白质含量...

尚志蘑菇的基本介绍

食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。 在山区森林中成长的木生菌类型和数目较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。

营养成分

蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比普通的蔬菜和水果要高出不少。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。非常重要是它还含有人体自己不可以合成却又是需要的8种氨基酸。

商品特征

外观怡人、色泽漂亮、味纯香浓，营养成分和经济价值极高

历史民俗

食用蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具备食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。

尚志蘑菇的做法

野蘑菇汤饭

材料

面粉、盐、胡萝卜、白萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、香菜、葱、蒜、羊肉、番茄酱

做法

1、面粉适当用适当的盐在温水中调制成稍有咸味与面和匀并多揉几遍至面的表面光滑，用干净的湿布或无毒塑料膜包裹“醒”面备用。

2、醒面后将面揉好后搓成条摊在案板上，按量用刀切剂。将下好的剂子面团放入盆中备用，将剂子面团揉搓成表面光洁、粗细一致的圆柱形长条，盘入盆中刷上清油备用。

3、将胡萝卜、白萝卜、土豆适当切成拇指大小的薄片。

4、将适当青菜（任意青菜）切成碎丝；西红柿、干辣椒皮切碎丁；香菜、葱、蒜切成碎末；羊肉切片备用。

5、将羊肉放在油锅中炒至变白，放调料，放番茄酱（无番茄酱可将西红柿切成稍大的块同炒），然后将将胡萝卜、白萝卜、土豆、青菜、干辣椒皮倒入锅中同炒（如锅中较干可少倒入清水）。待土豆等菜炒熟后可用碗盛出（如家里有人牙齿不好可在菜未炒熟前直接往锅中添适当的水）。

6、在锅中添适当的清水等锅开。