蕨，是多年生草本蕨类植物，列于凤尾蕨科。产于吉林东部山区、半山区。株高中一年级米左右，根状茎蔓生土中，叶大，多回羽状复叶，孢子囊群生叶背边缘。其幼叶可食，是上等山菜，称蕨菜。蕨菜既可鲜炒或做汤，又可盐渍或晒成干品。腌渍制品非常受大家欢迎。腌...