庄坞牛蒡的基本介绍庄坞牛蒡是山东临沂兰陵县庄坞镇的特产。牛蒡，又称东洋参，具备非常不错的滋补保健用途。庄坞镇历来被誉为牛蒡之乡，出产优质的牛蒡鲜品。兰陵县庄坞镇自八十年代开始种植牛蒡。在质监部门的大力帮扶下，农民朋友积极使用了标准化种植，日...

庄坞牛蒡的基本介绍

庄坞牛蒡是山东临沂兰陵县庄坞镇的特产。牛蒡，又称东洋参，具备非常不错的滋补保健用途。庄坞镇历来被誉为牛蒡之乡，出产优质的牛蒡鲜品。

兰陵县庄坞镇自八十年代开始种植牛蒡。在质监部门的大力帮扶下，农民朋友积极使用了标准化种植，日渐地打出了我们的品牌，并形成肯定规模，牛蒡种植面积也由刚开始的几千亩进步到八万余亩。
2004年2月，该镇被国家特产委命名为中国唯一的“中国牛蒡之乡”，兰陵县的牛蒡成为国际市场上的畅销菜。

牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，特别是具备特殊药理用途的氨基酸含量高，如具备健脑用途的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。