台江苦丁茶的基本介绍台江苦丁茶是贵州黔东南州台江县的特产。使用天然野生医用植物精制而成，为高级保健饮料，含有人体所需的多种微量元素，具备明目、清热、消肿、美容、滋补等功能，其叶先苦后甜，清凉爽口。营养成分苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素...

台江苦丁茶的基本介绍

台江苦丁茶是贵州黔东南州台江县的特产。使用天然野生医用植物精制而成，为高级保健饮料，含有人体所需的多种微量元素，具备明目、清热、消肿、美容、滋补等功能，其叶先苦后甜，清凉爽口。

营养成分

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有苦味、而后甘凉，具备清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种效果，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。

历史民俗

剑白香猪主产区主要集中在贵州黔东南州剑河县南加、南寨、磻溪、敏洞、观么五个乡镇的中国珍贵猪种，被农业部列为国家二级保护畜种，是剑河少数民族同胞培育成的具备历史悠久的原始猪种；是历程了一千多年的自然进化和人类培育，适应当地自然环境、生活条件和少数民族的生产风俗的带有野性的特殊猪种。

剑河县地处交通闭塞、居住分散、山高田地少的生活条件和自然条件决定了“剑白香猪”的近亲繁殖，致使基因纯合、不退化、不变异；决定了“剑白香猪”以野生植物为主，纯净无污染。

做法

冲饮苦丁茶的要素

一是水要开。

二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水。

三是使用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。

四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特征。虽然喝茶的浓淡因人而异，很难以偏概全。但对于第一次接触苦丁茶的人来讲，假如以250毫升的沸水来泡2～3支茶芽，或许就会感觉太苦了。一般而言，一支一芽二～三叶的“椰仙牌”苦丁茶芽一般为0.3～0.4g重，以之配1000毫升

的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也丝毫不会看上去味道非常淡。即便几个人喝同一壶茶，也不可以放很多的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，成效更佳。

五是热饮，特别对有胃寒疾病都则更是这样，但对于没胃病的人来讲，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。

台江苦丁茶的获奖荣誉

台江苦丁茶荣获'93中国保健精品金奖、贵州出色新品奖等8个奖项的远销海内外的“银角牌”苦丁茶。