景东土鸡蛋的基本介绍景东土鸡在无量山、哀牢山纯天然的自然环境中成长，呼吸干净新鲜的空气，采取农家散养或林下养殖的方法饲养，吃的是天天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物，所产出的鸡蛋品质特别的好，深受买家喜爱。营养成分每百克鸡蛋含蛋白...

景东土鸡蛋的基本介绍

景东土鸡在无量山、哀牢山纯天然的自然环境中成长，呼吸干净新鲜的空气，采取农家散养或林下养殖的方法饲养，吃的是天天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物，所产出的鸡蛋品质特别的好，深受买家喜爱。

营养成分

每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易让人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素与钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这类成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

商品特征

景东土鸡蛋中的脂肪含量高， 蛋黄较大，口味相当好，很合适做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调办法就能将它优良的口味完全发挥出来。

品尝食用方法

鸡蛋食用方法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。由此来讲，煮鸡蛋是最好怎么吃，但应该注意细嚼慢咽，不然会干扰吸收和消化。不过，对儿童来讲，还是蒸蛋羹、蛋花汤比较适合，由于这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。