水车板鸭始产于明朝，到今天已五百余年历史，原名泡腌，当地民间仍沼用此名，1905年成为产品销往香港、澳门，并转销新加坡、马来西亚等地，为东南亚各国之席上嘉肴，馈亲友之珍品，颇受东南亚各国欢迎。以肉质肥嫩的水车麻鸭做成的水车板鸭，被誉为腊中之...