叶茂台花生

叶茂台花生的基本介绍叶茂台花生是辽宁沈阳法库县叶茂台镇的特产。叶茂台区域花生种植历史悠久，素有花生之乡美称。这里离得远远的城市，光照充足、空气清爽、水质优良，2002年经市环保部门进行土壤、大方、水质监测，确定为无公害花生商品生产基地（环境...

叶茂台花生的基本介绍

叶茂台花生是辽宁沈阳法库县叶茂台镇的特产。

叶茂台区域花生种植历史悠久，素有花生之乡美称。这里离得远远的城市，光照充足、空气清爽、水质优良，2002年经市环保部门进行土壤、大方、水质监测，确定为无公害花生商品生产基地（环境认证No.012）。

营养成分

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，与矿物质钙、磷、铁等营养价值，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆有哪些用途。

商品特征

叶茂台镇生产的花生风味独特，口味好，并含有丰富维生素及矿物质，有降压、健身、改变人体机能，延缓衰老之效果，素有餐桌美食之称。

历史民俗

花生是豆科落花生属的1种，俗称花生和黄花生。该属约20余种。一般觉得，花生原产秘鲁和巴西，在秘鲁沿海地带史前废墟中发现很多古时候花生，可追溯到至少公元前500年，且美洲最早古籍之一《巴西志》即已明确记录，古印第安人称之为“安胡克”。在哥伦布远航时期，航海家将花生荚果带至西班牙，在1535年出版的《西印度通史》中记载花生的西班牙语为“玛尼”，之后渐渐被传播到世界各地。

同时，也有部分表明，中国也大概是花生原产地之一。
1958年的浙江吴兴钱山洋原始社会遗址中，挖掘出炭化花生种子，测定灶坑年代距今4700±100年。
1961年，江西修水县山背区域原始社会遗址中第三挖掘出炭化花生种子。除此之外广西、云南、江西等地也曾报告过于花生形态极为一样的野生植物。
2007年经西安文保中心专家确认，距今2100年前的汉阳陵从葬坑出土的农作物里，已经出现了花生。