黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是国内古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最早发现。黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，是糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特点品种。粒型有籼、粳...