慈口空心面为通山慈口名牌传统商品。初创于1853年的朱月胜油面铺，距今已有130年历史。空心面的特征是细长空心，复煮不糊汤。主要材料是精面粉、茶油、食盐等。制作的重点是揉面技术。在揉面过程中，须用十指对面团进行纵向穿孔，要反复数百次，直到干...