北京烤鸭北京烤鸭有“天下第一美味”之称，分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以实惠坊为代表的焖炉烤鸭两种，均使用北京填鸭为材料，经过数道工序后入炉烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加上切好的京葱段儿，铺上鸭片...

北京烤鸭

北京烤鸭有“天下第一美味”之称，分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以实惠坊为代表的焖炉烤鸭两种，均使用北京填鸭为材料，经过数道工序后入炉烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加上切好的京葱段儿，铺上鸭片，卷成筒状食用。