巫溪县特产红小豆，又名赤豆。籽粒圆形，种子中含碳水化合物65％、蛋白质22％、脂肪0.7％，每100g子粒中含钙67mg、磷305mg、铁5.2mg，与多种人体需要的维生素、氨基酸，营养成分极高。红小豆还可以医用，有利尿、除湿、活血、排浓、...