抚顺蕨菜

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。学名：Pteridiumaquilinum（Linn.）Kuhnvar.latiusculum（Desv.）Underw.exHeller，是凤尾蕨科。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是...

　　蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。学名：Pteridium aquilinum （Linn.） Kuhn var. latiusculum （Desv.）Underw.ex Heller，是凤尾蕨科。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等效果。

　　蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处置的蕨菜口味清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。

中华特产网

相关推荐

关于中华特产网

热门推荐

热门城市

回顶部