烟台烤鱼排的基本介绍烟台烤鱼排使用马哈鱼的鱼骨精致而成，香脆鲜美，唇齿留香。常常吃可以预防骨质疏松，对于长身体青少年和中老年人很有益，且脂肪0含量，是一款兼顾美味与营养的烟台特产零食。营养成分鱼的营养成分非常高，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所...

烟台烤鱼排的基本介绍

烟台烤鱼排使用马哈鱼的鱼骨精致而成，香脆鲜美，唇齿留香。常常吃可以预防骨质疏松，对于长身体青少年和中老年人很有益，且脂肪0含量，是一款兼顾美味与营养的烟台特产零食。

营养成分

鱼的营养成分非常高，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含氨基酸的量和比值比较适合人体需要，因此，鱼是人类摄入蛋白质的好来源。第二，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具备减少胆固醇、预防心脑血管疾病有哪些用途。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等。

另外，鱼肉肌纤维非常短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。有关专家说：与营养成分非常高但不容易吸收的食物比起来，鱼肉对大家的健康更为有利。

做法

材料:鲢鱼排,蒜,洋葱,香菜,盐,糖,鸡粉,孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉,孜然粒,花椒粉

1,我第一在鱼排上均匀的抹上一层盐,然后在抹上适当的糖,鸡粉,孜然粉,花椒粉和辣椒粉味上几个小时!

2,把味好的鱼排放到烤网上,上下火200度烤10分钟,将鱼取出两面刷上油再放到烤箱中200度烤10分钟.第三取出,在鱼的身上放上黑胡椒粉,孜然粒,在撒上蒜末,元葱碎,香菜,淋上少许油,放入烤箱200度10到15分钟就做好了!因为各家烤箱功率不同,所以时间要自己学会,酌情增减时间!