黄山猕猴桃的基本介绍“黄山猕猴桃”在民间又称作“杨桃”，境内山区均产，资源十分丰富，特别是黄山风景区，到处皆有，随手可得。“黄山猕猴桃”品种多达20多个，多数长在阴湿的山林中，其藤善攀缘，悬挂在岩石与树上，吸取空气中的水分。黄山气候阴凉，多...

黄山猕猴桃的基本介绍

“黄山猕猴桃”在民间又称作“杨桃”，境内山区均产，资源十分丰富，特别是黄山风景区，到处皆有，随手可得。

“黄山猕猴桃”品种多达20多个，多数长在阴湿的山林中，其藤善攀缘，悬挂在岩石与树上，吸取空气中的水分。黄山气候阴凉，多云雾，所以这里的猕猴桃多汁而甜，果香味重。

营养成分

“黄山猕猴桃”含有极其丰富的营养价值，有酯类、脂肪、蛋白质和磷、钾、钙、铁、镁等矿物质，维生素的含量特别多。据医学研究，其营养成分比柑桔高5一10倍，比苹果高19一83倍，比梨子高32一139倍，被誉为“水果之王”。

历史民俗

“黄山猕猴桃”有很多有趣的故事：相传在2000多年前，黄山就成长着很多象棠梨一样的野果，黄褐色，果皮上有很多棕色小点，果肉里有密密麻麻的细小种子，果汁甜带酸，黄山的猕猴非常喜欢吃，故称“黄山猕猴桃”。猕猴桃种子虽小，生命力最强，随猕猴的粪便四处传布，因而五百里黄山猕猴桃牵藤挂蔓，遍地皆是。明代医学家李时珍来黄山考察时，对猕猴桃作了一番研究。他说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”

品尝食用方法

可以作为一种饮料治疗坏血病。天天一杯猕猴桃饮料可以在一个月以内非常不错的改变肤色和质地。它含有些维生素C能够帮助减少血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和减少血压有哪些用途。它还加大心脏肌肉。按期喝一茶匙猕猴桃粉加上适当的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。

1、忌与牛奶同食

猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。由于维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，绝对不要立刻喝牛奶或吃其他乳制品。另外，猕猴桃性寒，不适合多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不适合食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。

2、食腌菜后吃

酸菜鱼是大家喜欢的一道菜肴。但经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；除此之外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，因为酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

科学家发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，降低胃癌和食道癌的发生。而一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。