田林山楂糕

田林山楂糕的基本介绍山楂糕是一道时尚于北方区域的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口味爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很好的有医用食品。其味甘冽微酸，具备消积，化滞、行瘀的食疗价值。山楂糕是以山楂果汁、白糖和琼脂等为主要材料...

田林山楂糕的基本介绍

山楂糕是一道时尚于北方区域的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口味爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很好的有医用食品。其味甘冽微酸，具备消积，化滞、行瘀的食疗价值。山楂糕是以山楂果汁、白糖和琼脂等为主要材料制成的一道美味甜品。

营养成分

山楂糕是一道美味的甜品，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口味爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很好的有医用食品。其味甘冽微酸，具备消积，化滞、行瘀的食疗价值。

1.山楂能防治心血管疾病，具备扩张血管、增加冠脉血流量、改变心脏活力、开心中枢神经系统、减少血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静用途；

2.山楂酸还有强心用途，对老年性心脏病也有益处；

3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞用途更好，不少助消化的药中都使用了山楂；

4. 山楂有活血化淤的效果，能够帮助解除局部淤血状况，对跌打损伤有辅助疗效；

5.山楂对子宫有缩短用途，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；

6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并降低自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌有哪些用途；

7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

商品特征

每百克山楂果实中，含钙85毫克、维生素C89毫克，还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪与红色素、果胶等。山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；具备消食健胃，活血化瘀，驱虫之效果；主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

历史民俗

山楂历来为国内北方山区特产，而山楂糕则是国内北方民间的传统小吃。清朝时，民间艺人钱文章总结前人经验，加工定型，进贡朝廷，使得清朝慈禧太后食过大加赞赏，特赐名“金”糕，后来宋庆龄食后曾写信给以高度评价，使得这种传统食品在全国各地名噪一时。